Papança de Criança

Feliz Dia Das Crianças!!!

Para comemorar fiz um brigadeiro de Biomassa orgânica com a ajuda dos meus três ajudantes especiais!!!

Esse brigadeiro aprendi em um curso que fiz com a nutricionista Michele Simas e fiz algumas adaptações com a minha receita que eu costumava fazer.

Se você já tem um pouco mais de prática com a biomassa assim como eu, pode experimentar fazer o brigadeiro sem a etapa de "engrossar" na panela e ele também ficará no ponto de enrolar assim que sai do processador e esfria.

Se você não tem tanta prática essa receita dá super certo e fica uma delícia!

Feliz Dia Das Crianças!!!

Com Brigadeiro de Biomassa!!!

Ingredientes:

250g de biomassa orgânica

250 ml de água quente

250g de chocolate amargo derretido (eu usei 70% sem traços de leite)

1/2 colher de sopa de óleo de coco

1 colher de sopa de cacau em pó

3 colheres de sopa de açúcar demerara ou mascavo 

ou ainda xilitol (em menor quantidade nesse caso)

Para decorar:

1/2 xícara de nuts de sua preferência

eu usei castanhas de caju

1/2 xícara de nibs de cacau

Bater no processador a biomassa e a água quente

(usei um potinho da minha biomassa que sempre tenho congelada)

                                                    Até que ela fique homogênea assim

Adicione o cacau, acúcar e óleo de coco. Processe.

Adicione por último o chocolate derretido

Processe novamente até que fique um creme liso assim 

Leve ao fogo baixo em uma panela mexendo sempre 

até o ponto de enrolar 

ou ponto de cambalhota.

Ele fica bem grossinho mesmo.

Cuidado para não passar do ponto e queimar o chocolate.

Quem conhece chocolate sabe o que é chocolate queimado!

Desliguei nesse ponto.

cerca de 20 min em fogo baixo. 

Dividi em dois pratos para esfriar mais rápido

Enrolamos juntos após o almoço!

*pode passar um pouquinho de óleo de coco nas mãos para enrolar

e devoramos! 

Hummm eu também me rendi! Esse pode!

Não deu tempo de contar o rendimento, pois eles atacaram 

assim que conseguiram enrolar os primeiros.

Esses foram os que restaram depois do ataque, 

mas tenho quase certeza que chega a 40 unidades!

O melhor da receita é compartilhar bons momentos com as crianças!

O seu tempo é o presente mais especial!

Feliz Dia Das Crianças!!!

Faça com seu filho também!

Até a próxima :*

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